Recette du Mojito en sorbet : pour un dessert rafraîchissant

Le Mojito peut également se décliner en dessert glacé, pour l'été. Voici une recette simple du Mojito en sorbet.

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

• 6 cl de rhum blanc
• 1 cuillère à soupe de zestes de citron vert finement râpés
• un jus de 4 citrons verts
• 25 cl d’eau plate
• 120 g de sucre en cassonade
• 12 à 15 feuilles de menthe fraîchement coupées
• 20 cl d’eau gazeuse, si possible citronnée

Maintenant, c'est le moment de la préparation du sorbet :

Dans un saladier, mélanger le "sirop" déjà préparé, la menthe hachée, le jus des citrons verts, le zeste, l’eau gazeuse au citron, ainsi que le rhum blanc

1. mélanger bien jusqu’à l'incorporation de tous les ingrédients
2. placer la préparation dans une sorbetière et laisser le sorbet se faire conformément aux conseils d’utilisation de votre sorbetière

Servir dans un joli ramequin, avec un brin de menthe et une tranche de citron vert pour en soigner la présentation.

Conseils et astuces de préparation pour un sorbet Mojito réussi :

Ce délicieux sorbet original est idéal comme dessert rafraîchissant en été. On peut en placer une cuillère ou deux à la surface d’un verre de cocktail de mojito pour un cocktail raffiné. Attention, dans ce cas, veillez à ce que le mojito soit bien frais pour que le sorbet ne fonde pas immédiatement dans le verre !...