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Les astuces du barmaid pour réussir le parfait Mojito

Comment réussir son Mojito?

voici les règles incontournables d'un Mojito parfait :

  • privilégier un rhum blanc cubain, idéalement Havana ou Bacardi
  • commencer par écraser au pilon ou mudler la menthe fraîche au fond du verre à mojito pour en faire sortir les arômes puis rajouter les dés de citron vert
  • opter pour le sucre roux si vous recherchez un cocktail léger
  • ne pas utiliser de glaçon mais plutôt de la glace pilée qui devra remplir au moins la moitié du verre, voire même les 3/4 du verre
  • toujours terminer en allongeant la boisson gazeuse (eau gazeuse ou Champagne)
  • agrémenter le cocktail d'une tranche de citron vert et d'une ou deux pailles pour servir !

 

Pour une plus-value visuelle, optez pour une paille en bambou lavable et réutilisable, biodégradable et compostable, totalement zéro déchet.

 

 

Les précieuses astuces de notre Barman pour optimiser vos recettes de Mojito :

  • ne pas hésiter à rajouter les tiges de menthe fraîche, très fortes en arômes
  • si vous n'avez pas de sucre, vous pouvez utiliser 2 cl de sirop de menthe glaciale
  • ne pas surdoser le rhum : 4 cl suffisent !
  • il est aisé de fabriquer soi-même sa propre glace pilée en mettant des glaçons dans un torchon qui sera secoué énergiquement contre le sol...
  • choisir un citron vert assez mou qui fera davantage de jus; sinon 4 cl de sirop de citron vert feront l'affaire!
  • veiller à ne pas utiliser d'eau gazeuse trop salée
  • ajouter 3 gouttes de bitter amère pour renforcer le goût aromatique de votre cocktail et lui apporter votre touche personnelle
  • le choix du verre est important : il doit être épais et robuste, taillé en "V" et surtout assez profond pour accepter la force du pilon et accueillir la glace pilée. Vous trouverez dans notre boutique des verres à mojito à prix mini.

 

 

                                           "Bonne dégustation !"